การทำอาหารหมักสำหรับหมูหลุม

อาหารสำหรับเลี้ยงสุกรแบบธรรมชาติ (หมูหลุม) จะเน้นการใช้วัตถุดิบที่มีอยู่ตามธรรมชาติ ในชุมชนและท้องถิ่นเป็นหลัก ได้แก่ ผลไม้ และพืชสีเขียวต่าง ๆ เช่น เศษผักต่าง ๆ หยวกกล้วย เถามันเทศ เถาฟักทอง ผักตบชวา สาหร่าย มะละกอดิบ หน่อไม้ สัปปะรด แตงโม ยอดมันสำปะหลัง ใบบอน ฯลฯ นำมาหมักเพื่อเพิ่มปริมาณจุลินทรีย์ในอาหาร ช่วยในการย่อยได้ของอาหาร แทนการนำมาต้มเหมือนสมัยก่อน ซึ่งทำให้คุณค่าของอาหารจากธรรมชาติเหล่านั้นลดลง การนำเศษผักดีปลอดสารพิษ 100 กิโลกรัม หมักกับน้ำตาลทรายแดง 4 กิโลกรัมและผสมเกลือ 1 กิโลกรัม หมักในถุงทิ้งไว้ 7 วัน จะได้ผักหมักที่มีคุณภาพ โดยมีโปรตีน 17.87 % ไขมัน 1.78 % พลังงาน 3,500 กิโลแคลลอรี่ต่อกิโลกรัม หากนำไปตากแห้งจะมีโปรตีน 24 % สามารถทดแทนอาหารสำเร็จรูป ได้ 50 % หรือไม่ก็นำไปผสมในหอยป่น  รำละเอียด ข้าวโพดป่น ให้สุกรกินโดยไม่ต้องใช้อาหารสำเร็จรูปเลย (โชคชัย  สารากิจ , 2548 )

วัสดุและอุปกรณ์

1. ถังหรือถุงดำสำหรับใส่อาหารหมัก

2. ผลไม้หรือพืช ผักสีเขียวต่าง ๆ

3. น้ำตาลทรายแดง

4. เกลือเม็ด

5. พลาสติกหรือถุงอาหารสัตว์เก่า

อัตราส่วน เศษผลไม้หรือพืชผักสีเขียว  100 กิโลกรัม ต่อน้ำตาลทรายแดง 4 กิโลกรัม ต่อเกลือเม็ด 1 กิโลกรัม

ขั้นตอนและวิธีการทำ

1. หั่นผลไม้หรือพืชผักสีเขียวต่าง ๆ ออกเป็นชิ้นเล็ก ๆ ขนาด 2-4 เซนติเมตร

2. นำผลไม้หรือพืชสีเขียวที่หั่นเรียบร้อยใส่ในถังหรือถุงดำ

3. ใช้มือกดหรือใช้เท้าเหยียบให้แน่นและเรียบ

4. โรยน้ำตาลทรายแดงหรือกากน้ำตาลให้ทั่ว

5. โรยเกลือเม็ดทับหน้าอีกครั้ง ให้ทั่ว

6. ปิดปากถังด้วยพลาสติกหรือถุงอาหารสัตว์เก่าและปิดด้วยฝาถังอีกครั้งหมักทิ้งไว้ 8-12 วัน หากจำเป็นเร่งด่วนหมัก 4-5 วัน ก็สามารถนำไปใช้ได้กับสัตว์กีบทั่วไป

pig19

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

หมายเหตุ ในกรณี ถ้าหมักอาหารจำนวน 100 กิโลกรัม ให้แบ่งการหมักออกเป็น 4 ชั้น ๆ ละ 25 กิโลกรัม โดยใช้อัตราส่วน ขั้นตอนและวิธีการทำดังที่กล่าวข้างต้น เนื่องจากจะทำให้การหมักอาหารมีคุณภาพดียิ่งขึ้น

ข้อบ่งใช้ ใช้ตามอัตราส่วนที่ต้องการ เช่น อาหารหมัก 80 กิโลกรัมต่ออาหารสำเร็จ 20 กิโลกรัม หรือ อาหารหมัก 70 กิโลกรัม ต่ออาหารสำเร็จ  30 กิโลกรัม เป็นต้นหรือแล้วแต่ที่เราจะกำหนด

ใส่ความเห็น

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Connecting to %s