การทำน้ำหมักจุลินทรีย์จากผลไม้สุก

การทำน้ำหมักจุลินทรีย์จากผลไม้สุก

ผลไม้ทุกชนิดสามารถนำมาใช้ได้แต่ต้องเป็นผลไม้สุก ไม่เน่า สามารถใช้ร่วมกันหลาย ๆ ชนิดก็ได้แต่ที่ดีที่สุด ได้แก่ กล้วยน้ำหว้า มะละกอ ฟักทอง ที่สำคัญห้ามนำผลไม้ล้างน้ำเด็ดขาด
วัสดุและอุปกรณ์ที่ใช้
1. ผลไม้สุก
2. น้ำตาลทรายแดง
3. โอ่งหรือโหลปากกว้าง
4. กระดาษบรุ๊ฟ
5. เชือกฟาง
6. ขวดพลาสติกชนิดฝาปิดเป็นเกลียว
อัตราส่วน ผลไม้สุก 1 กิโลกรัมต่อน้ำตาลทรายแดง 1 กิโลกรัม (แบ่งเป็นสองส่วนเท่า ๆ กัน) ในกรณีที่ผลไม้มีความหวานมากให้ใช้ผลไม้สุก 2-3 กิโลกรัมต่อน้ำตาลทรายแดง 1 กิโลกรัม

ขั้นตอนและวิธีการทำ
1. หั่นผลไม้สุกให้มีขนาดประมาณ 2- 4 เซนติเมตร
2. นำผลไม้ที่หั่นแล้วไปกองรวมกันและทำให้เป็นกองแบน ๆ แล้วโรยด้วยน้ำตาลทรายแดง ส่วนที่ 1 ลงไปให้ทั่วทั้งกอง
3. ใช้มือคลุกเคล้าผลไม้ให้เข้ากับน้ำตาลทรายแดงเบา ๆ ทำสลับกองไปมาประมาณ 3 ครั้ง จนน้ำตาลสัมผัสกับผลไม้ให้ทั่วทั้งหมด
4. หลังจากคลุกเคล้าผลไม้กับน้ำตาลเรียบร้อยแล้ว นำไปบรรจุในโหลปากกว้างและกดให้เรียบ
5. นำน้ำตาลทรายแดงส่วนที่ 2 ที่แบ่งไว้โรยทับหน้าให้ทั่วอีกครั้ง(อาจใช้ของหนักทับอีกครั้งได้)
6. ปิดฝาโหลด้วยกระดาษบรุ๊ฟ และมัดด้วยเชือกฟาง นำไปหมักทิ้งไว้ 8-10 วัน
7. หลังครบกำหนดรินใส่ขวดพลาสติกให้ได้ 2 ใน 3 ของขวด ปิดฝาเก็บไว้ในที่ร่มและนำไปใช้

อัตราการใช้ น้ำหมักจากผลไม้สุก 2  ช้อนต่อน้ำ 10 ลิตร เก็บไว้ใช้ได้นาน 3 เดือน ใช้ภายใน 45 วันดีที่สุด 
ข้อบ่งใช้
1. ผสมน้ำให้สัตว์ดื่มช่วยลดกลิ่นเหม็นของมูลและปัสสาวะ
2. ผสมอาหารสัตว์ เพิ่มรดชาติของอาหารและการย่อยได้
3. ราดโคลนต้นพืช ช่วยเร่งการเจริญเติบโต
4. รดกองปุ๋ยหมัก ช่วยให้เกิดความชุ่มชื้นและการย่อยสลายของวัสดุดีขึ้น
5. ผสมกับจุลินทรีย์ตัวอื่น ๆ รดหรือพ่นคอกสัตว์